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:: Soupe de crevettes aux nouilles de riz ::
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ViiDeL
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MessagePosté le: Jeu 20 Nov - 22:15 (2008)    Sujet du message: Soupe de crevettes aux nouilles de riz Répondre en citant

     

      SOUPE DE CREVETTES AUX NOUiLLES DE RiZ



Temps de préparation : 25 minutes

Nombre de couvert : 4 personnes


Ingrédients :

   - 100g de nouilles de riz thaï
   - 250g de crevettes fraiches décortiquées
   - un morceau de gingembre frais (environ 2 cm)
   - une tige de citronnelle
   - 300g de blettes
   - une cuillère à soupe d'huile
   - 3/4 de litre de bouillon de légumes
   - 200 ml de lait de coco non sucré (en brique ou en conserve)
   - 3 cuillères à soupe de sauce de poisson
   - 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
   - Sel et poivre


Préparation :

   Dans un premier temps,
Versez les nouilles de riz dans de l'eau bouillante et laissez-les gonfler 3 minutes.
Versez les nouilles dans une passoire, passez-les sous l'eau froide, et laissez-les s'égoutter.
Découpez les pâtes en morceau.

   Dans un second temps,
Passez les crevettes sous l'eau froide et laissez-les s'égoutter.
Epluchez le gingembre, râpez-le et mélangez-le aux crevettes.
Ôtez les feuilles extérieurs de la citronnelle, et coupez les 10 cm du bas de la tige en très petits dés.
Lavez et nettoyez les blettes.
Détaillez les côtes en petits dés et hachez grossièrement les feuilles.

   Dans un troisième temps,
Faites chauffer l'huile dans une casserole, et faites-y fondre les côtes de blettes pendant 3 minutes.
Ajoutez le bouillon et le lait de coco puis la citronnelle, et laissez mijoter 5 minutes.
Ajoutez ensuite les crevettes et les feuilles de blettes, et laissez infuser 2 à 3 minutes.
Assaisonnez la soupe avec la sauce de poisson, le jus de citron vert, du sel et du poivre.


Astuce :

Si vous n'êtes pas fan des crevettes et que vous préférez le poisson, remplacez les crevettes pas 250g de filet de poisson à chair  ferme, ou par un mélange de fruits de mer.
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MessagePosté le: Jeu 20 Nov - 22:15 (2008)    Sujet du message: Publicité

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Yuna
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MessagePosté le: Lun 24 Nov - 22:05 (2008)    Sujet du message: Soupe de crevettes aux nouilles de riz Répondre en citant

*_*
Ca a l'air trop bon ! mais ... je ne suis pas trop aventurière question gout >.<
T'en a déjà fait ? Ou plutot, t'en a déjà manger ?
 


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MessagePosté le: Mer 26 Nov - 10:03 (2008)    Sujet du message: Soupe de crevettes aux nouilles de riz Répondre en citant

Oui, j'en ai déjà fait ! =P 
 
En fait, toutes les recettes que je vous mets, je les ai déjà fait... 
 
Comme ça je suis sûre que c'est simple à faire et que c'est bon ! Héhé' ! 

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MessagePosté le: Dim 30 Nov - 20:43 (2008)    Sujet du message: Soupe de crevettes aux nouilles de riz Répondre en citant

Je vois que nous avons un cordon bleu Okay !! 


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MessagePosté le: Dim 30 Nov - 22:13 (2008)    Sujet du message: Soupe de crevettes aux nouilles de riz Répondre en citant

HMMMM.... ca a lair trop trop bon! Very Happy
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MessagePosté le: Lun 1 Déc - 22:06 (2008)    Sujet du message: Soupe de crevettes aux nouilles de riz Répondre en citant

mais quesque c'est que les blettes ? 

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MessagePosté le: Mar 2 Déc - 23:33 (2008)    Sujet du message: Soupe de crevettes aux nouilles de riz Répondre en citant

Mercii Yuna ! =P 
 
La Blette est une plante herbacée cultivée comme plante potagère pour ses feuilles ou pour ses côtes (ou cardes), consommées comme légumes. En aspect et au goût, ça ressemble aux épinards, c'est d'ailleurs de la même famille ! =) 

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MessagePosté le: Mer 3 Déc - 14:29 (2008)    Sujet du message: Soupe de crevettes aux nouilles de riz Répondre en citant

Miam!! hi hi hi =D
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MessagePosté le: Dim 21 Déc - 22:57 (2008)    Sujet du message: Soupe de crevettes aux nouilles de riz Répondre en citant

Ca l'air bon mais les crevettes .. j'aime pas trop ça xD
( sauf les chips aux crevettes *.* )
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MessagePosté le: Lun 22 Déc - 23:15 (2008)    Sujet du message: Soupe de crevettes aux nouilles de riz Répondre en citant

moi jaime bien les crevettes, genre les chips aux crevettes aussi (;
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MessagePosté le: Mar 23 Déc - 13:47 (2008)    Sujet du message: Soupe de crevettes aux nouilles de riz Répondre en citant

Okay Moi aussi jdr les chips au crevette ..xD

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MessagePosté le: Mar 23 Déc - 15:36 (2008)    Sujet du message: Soupe de crevettes aux nouilles de riz Répondre en citant

qui n'aime pas les chips aux crevettes? =D
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MessagePosté le: Mar 23 Déc - 18:22 (2008)    Sujet du message: Soupe de crevettes aux nouilles de riz Répondre en citant

J'adooore les chips aux crevettes ! XD 
 
Oui, si tu n'aime pas les crevettes y'a le poisson ! =) 

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MessagePosté le: Mar 23 Déc - 23:01 (2008)    Sujet du message: Soupe de crevettes aux nouilles de riz Répondre en citant

xd oui uoui c'est vrai =DD
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MessagePosté le: Mer 24 Déc - 19:13 (2008)    Sujet du message: Soupe de crevettes aux nouilles de riz Répondre en citant

quel débat interessant sur les chips au crevette ;D 

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